Super einfaches und wärmendes Comfortfood mit diesem super schnellen, veganen Kidney Bohnen Eintopf. Hier geht's zum Rezept 🌱
Diese Rezept reicht für 2 Personen als Eintopf oder für 4 Personen, wenn man dies als Soße über Nudeln oder Reis verwendet.
Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin leicht anbraten.
Mit Rohrzucker, Oregano, Rotweinessig und Tomatenmark ablöschen und kurz mit anbraten.
Kidney Bohnen abgießen und zusammen mit dem Tomaten Passata hinzugeben. Zum köcheln bringen.
Walnüsse groß hacken und zusammen mit den Hefeflocken unterrühren.
Liquid Smoke hinzufügen, falls vorhanden. Das ergibt einen richtig runden Geschmack. Ich kann es nur sehr empfehlen.
Kurz köcheln lassen und dann direkt servieren. Vorsicht heiß - aber extrem lecker!
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