Habt ihr schon einmal Buchweizen probiert? Oder vielleicht auch sogar schon mal damit etwas leckeres gebacken oder gekocht?
Buchweizen ist bekannt für sein nussiges Aroma und ist eigentlich gar kein Getreide. Es gehört zum Pseudogetreide. Es gehört also nicht in die Familie der Getreide, kann aber wie ein solches verwendet werden. Pluspunkt hierbei ist, dass es kein gluten enthält und somit viel bekömmlicher für den Körper ist.
Zudem verursacht das Einweichen, dass der Buchweizen leichter verdaulich ist. Alles in Allem also der perfekte Start in den Tag.
Der Porridge ist genau perfekt für die kalten Tage und lässt sich eher wie ein Parfait essen. Am Abend vorher werden alle Zutaten in zusammengerührt, in eine Schüssel gegeben und über Nacht im Kühlschrank zum Quellen gelassen. Somit lässt sich am nächsten Morgen alles einfach herausnehmen, oder bester Weise direkt mit auf die Arbeit, Uni, Schule, oder Co. nehmen.
Viel Spaß ?
Super einfacher Buchweizen Porridge. Ideal für ein schnelles Frühstück, ohne viel Vorereitung. Vegan und glutenfrei ?. HIER mehr ?
- 300 ml Mandeldrink – oder Pflanzendrink nach Wahl
- 80 g Buchweizen
- 2 EL Chia Samen
- 2 EL Leinsamen
- 2 EL Ahornsirup – oder Süßungsmittel nach Wahl (Dosierung ggf anpassen)
- frische Beeren
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In eine Schüssel, alle Zutaten geben – bis auf die Beeren.
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Mit Hilfe eines Eßlöffels, alles miteinander verrühren.
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In einen luftdichten Behälter geben und über Nacht ind en Kühlschank stellen.
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Am nächsten morgen in eine Schüssel geben und mit Beeren toppen. Oder direkt die Beeren oben drauf geben und mitnehmen.
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Habt noch einen wunderschönen Tag & viel Spaß beim Nachmachen?
Eure Marie
