Blaubeer & Schokokeksteig Käsekuchen - vegan, ohne Backen, glutenfrei und zuckerfrei
Ein super einfacher, veganer Käsekuchen. Ganz ohne Backen, glutenfrei und industriezuckerfrei.
Zutaten
- 250 g eingeweichte Cashewnüsse ⎪für die Füllung
- 150 g Haferdrink ⎪für die Füllung
- 150 g Ahornsirup ⎪für die Füllung
- 1/2 TL Tonkabohne, gemahlen - kann durch Vanillepulver ersetzt werden ⎪für die Füllung
- 30 g Zitronensaft ⎪für die Füllung
- 3 TL Blaubeer-Fruchtpulver ⎪für die Füllung
- eine Prise Salz ⎪für die Füllung
- 300 g geröstete Mandeln ⎪für den Schokoteig
- 35 g Kokosraspeln ⎪für den Schokoteig
- 30 g Kakaopulver ⎪für den Schokoteig
- 6 Datteln, entsteint ⎪für den Schokoteig