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Blitzrezept: Veganer Spargel-Blätterteig Kuchen

Super einfacher, veganer Blätterteigkuchen. Herzhaft lecker mit Spargel
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht Abendbrot, Appetizer, Blechkuchen, Mittagessen
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 1 Rolle frischer Blätterteig vegan
  • 100 g veganer Quark
  • Etwas frischen Schnittlauch
  • Kräutersalz
  • 1 Bund grünen Spargel
  • 1 Karotte
  • 2 mittelgroße Tomaten

Anleitungen
 

  • Den Ofen auf 250℃ vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen und den Blätterteig darauf ausrollen.
  • In einer kleinen Schüssel den veganen Quark mit Kräutersalz und Schnittlauch abschmecken.
  • Den Quarkmix auf den Blätterteig streichen.
  • Gemüse waschen.
  • Karotte und Tomaten von Enden und Stiel trennen und mittels dem MandoJunior in hauchfeine Scheiben schneiden. Auf dem Blätterteig verteilen.
  • Spargel ebenfalls verteilen und dann für etwa 15-20 Minuten backen.
  • Lasst es euch schmecken.
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