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Einfache Vegane Keks Küchlein - Kekse mit cremigem Topping und Beeren

Super einfache, schnelle und vegane Keks Küchlein. Perfekt für jede Party, oder einfach so! Hier geht's zum Rezept 🌱.

Course Fingerfood, Kekse, Nachtisch, Snack
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Prep Time 5 Minuten
Cook Time 5 Minuten
Total Time 20 Minuten
Servings 10 Keks Küchlein
Marie Dorfschmidt - therawberry therawberry

Ingredients

  • 100 g vegane Butter (raumtemperatur)
  • 175 g Rohrzucker
  • 150 g Mehl nach Wahl - ich habe Dinkelmehl Typ 630 verwendet
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 300 g veganer Frischkäse
  • 4 EL Puderzucker
  • Beeren nach Wahl fürs Topping

Instructions

  1. Den Backofen auf 180℃ vorheizen.

  2. In einer Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen.

  3. Alle restlichen Zutaten hinzufügel und gut vermsichen.

  4. Nun 10 Bällchen formen und mit Abstand auf einem Backblech verteilen.

  5. Mit dem Boden eines Glases die Bällchen leicht andrücken und 10 Minuten backen. Wichtig: Sie müssen unfertig aussehen. Solche Cookies ziehen noch ordentlich nach.

  6. Die Kekse vollständig auskühlen lassen.

  7. In einer Schüssel veganen Frischkäse mit Puderzucker verrühren und anschließend in eine Spritztüte mit Tülle geben und auf den Keksen verteilen.

  8. Mit Beeren dekorieren und servieren.

  9. Du hast dieses Rezept ausprobiert? Klasse! Teile es auf  Instagram und benutze #therawberryeats so dass ich es sehen und teilen kann! Ich freue mich drauf!