Einfacher und luftig-leichter Blaubeerkuchen - vegan
Ein super einfaches Blaubeerkuchenrezept. Lecker und vegan! Jetzt ausprobieren.
Zutaten
- 550 g Dinkelmehl (Typ 630)
- 500 ml Mandel- oder Haferdrink
- 300 g frische Blaubeeren
- 100 g Kokosblütenzucker
- 75 g Kokosöl + etwas mehr
- 2 EL Apfelessig
- 1 EL Zitronensaft
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron