Erdbeer Tiramisu - einfach, vegan, glutenfrei {enthält Werbung}

Eine einfache, vegane und vor allem sommerliche Variante zum klassischen Tiramisu.

Course Dessert, Nachtisch

Cuisine Italian

Keywords Erdbeeren, gesund, glutenfrei, lecker, Nachtisch, tiramisu, vegan, weniger Fett

Servings 2

Marie Dorfschmidt - therawberry therawberry

150 g Streichgenuss Natur von SimplyV (veganer Frischkäse) ⎪für die Erdbeerschicht
100 g frische Erdbeeren ⎪für die Erdbeerschicht
35 g Ahornsirup ⎪für die Erdbeerschicht
10 g Kokosraspeln ⎪für die Erdbeerschicht
1/2 TL Vanillepulver ⎪für die Erdbeerschicht
75 g Löffelbiskuit (vegan) ⎪für die Keksschicht
100 g Cashewnüsse - über Nacht eingeweicht ⎪für die Kaffeeschicht
30 g Ahornsirup ⎪für die Kaffeeschicht
3 EL Mandelmilch ⎪für die Kaffeeschicht
1 EL Tahin (Sesammuß) ⎪für die Kaffeeschicht
1 Espresso ⎪für die Kaffeeschicht
eine Prise Salz ⎪für die Kaffeeschicht
frische Früchte zur Dekoration

Anmerkung: Die Cashewnüsse am Abend vorher in eine große Schüssel geben und diese mit Wasser füllen.
In einem Mixer, oder Stabmixer alle Zutaten für die Erdbeerschicht zu einer glatten Masse verarbeiten und gleichmäßig auf zwei Gläser verteilen.
Den Löffelbiskuit mit dem Rücken eines breiten Messers (oder ähnlichem) in kleine Stücke drücken. Auf beide Gläser verteilen.
Die Cashewnüsse abgießen, abwaschen und abtropfen lassen. Zusammen mit allen Zutaten für die Kaffeeschicht in den Mixer geben und ebenfalls zu einer glatten Masse verarbeiten. In die Gläser füllen.
Mit frischen Beeren garnieren und genießen. Hält sich aber auch 2-3 Tage luftdicht im Kühlschrank.
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