Fluffige Waffeln - vegan, zuckerfrei, glutenfrei
Zutaten
- 85 g Mandeln
- 125 g Haferflocken
- 200 ml Pflanzenmilch deiner Wahl ⎪Ich habe Kokos-Reis Milch genommen
- 3 EL Ahornsirup ⎪mehr, um die Waffeln süßer zu machen
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Backpulver
Anleitungen
- Die Mandeln und Haferflocken in den Mixer geben und mixen, bis Mehl entstanden ist.
- Das Mehl in einer Schüssel mit dem Backpulver mischen.
- In einer anderen Schüssel alle flüssigen Zutaten vermengen.
- Beides miteinander verrühren und den Teig für etwa zehn Minuten ziehen lassen. Das ist wichtig, damit er seine gewünschte Konsistenz erlangt.
- Die Waffeln, eine nach der anderen, machen. Ich habe sie mit Kokosjoghurt und frischen Früchten getoppt.