Go Back

Mediterraner Orzo Salat mit weißen Bohnen - vegan + glutenfreie Option

Super schneller mediterraner Orzo Salat. Komplett vegan, inklusive glutenfreier Option. Das wird dein nächster Sommersalat!
Rezept drucken Pin Recipe
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Abendessen, Mittagessen
Küche Mediterranean
Portionen 6 Portionen

Zutaten
  

  • 200 g Orzo
  • 400 g weiße Bohnen Dose
  • 1 Glas eingelegte & geröstete Paprika
  • 1 rote Paprika
  • 1/2 Gurke
  • 2 Tomaten
  • 1 Block veganen Feta
  • Salz
  • Pfeffer
  • Saft einer Zitrone ?
  • 3-4 EL Olivenöl
  • Frische Petersilie ?
  • Zatar - falls vorrätig

Anleitungen
 

  • Orzo nach Packungsanweisung kochen
  • Gemüse klein schneiden und Petersilie hacken. Alles in eine große Schüssel geben. Zusammen mit dem Orzo und den Bohnen. Feta würfeln und ebenfalls dazu geben.
  • Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl darüber geben. Gut unterheben und servieren. Hält sich im Kühlschrank etwa 5-6 Tage.
  • ✅ Lass es dir schmecken & folge mir @therawberry für mehr vegane Rezepte ?.
  • Du hast dieses Rezept ausprobiert? Klasse! Teile es doch auf Instagram und markiere mich @therawberry in deinem Bild! Ich freue mich drauf. ??
Keyword blitzrezept, Orzo, Rezept, salat, Sommer Rezept, therawberry, vegan