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Schnelles Rhabarber Kompott - vegan & glutenfrei

Super schnelles und einfaches Rhabarber Kompott. Komplett vegan & glutenfrei. ? HIER geht's zum Rezept. ?
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten
Portionen 3 Gläser á 250 ml

Zutaten
  

  • 1 kg frischer Rhabarber
  • 75 g Vollrohrzucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 100 g frische oder tiefgefrorene Himbeeren
  • 30 g Speisestärke
  • 4 EL Ahornsirup - Süße nach Geschmack

Anleitungen
 

  • Den Rhabarber waschen und die Enden abschneiden. Die sich dabei lösenden Fasern abziehen. Mehr muss nicht extra abgezogen werden.
  • In Stücke schneiden und mit dem Vollrohrzucker in einen Topf geben.
  • Das ganze eine Stunde ziehen lassen. So löst sich das Wasser aus dem Rhabarber.
  • Die Himbeeren, Zitronensaft und Speisestärke hinzugeben und für 10 Minuten köcheln lassen.
  • Ahornsirup hinzugeben und nach Geschmack mehr oder weniger verwenden.
  • In abgekochte Gläser füllen, abkühlen lassen und im Kühlschrank lagern.
  • Hält sich bis zu einer Woche.
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