Gebackener Blaubeerkäsekuchen mit Zimtstreuseln – vegan – enthält Werbung

Blaubeeren. Gebacken, roh, frisch gepflückt oder gefroren. Egal, in welcher Form, ich liebe sie einfach über alles! Vor allem ihre leuchtend Farbe, mit der sie jedes Gericht bereichern. Gerade deswegen mag ich sie als Fotograf so gerne. Man kann mit ihnen fast jedes süße Gericht vor allem optisch sehr aufwerfen. Denn das Auge isst bekanntlich mit ?. Falls ihr mir auf Instagram folgt, ist euch bestimmt schon länger meine Vorliebe für ie kleine glaube Beere aufgefallen.

Dieses Mal habe ich mich an einem Blaubeer-Streuselkuchen versucht. Mit Veganer Frischkäse im Kuchen für einen besseres Geschmack und mehr Textur für den Kuchen. In die Streusel habe ich einen extra großen Löffel Zimt gegeben. Denn lasst uns ehrlich sein, nichts passt so gut, wie Blaubeeren und Zimt. Das ist schon fast legendär wie Pommes und Ketchup, Bonnie und Clyde.

Hungrig geworden? Dann lasst uns das Rezept mal aus der Nähe betrachten.

Ihr könnt für dieses Rezept am einfachsten gefrorene Blaubeeren verwenden. Das klappt wunderbar. Vor allem, färben die Beeren sehr schön, sobald sie anfangen aufzutauen. Das habe ich hier gemacht und färbt im Handumdrehen den ganzen Kuchen lila. Natürlich lassen sich auch frische Blaubeeren verwenden. Dann gibt es eher einen klassischen Kuchen-Look mit gebackenen Beeren. Man nehme die Variante, die einem lieber ist.

So, da hätten wir ihn. Voll und Garn. Blaubeeren von gefroren bis zu gebacken. Sage ich doch, ist alles köstlich und nur eine Frage der Zubereitung ?. Jetzt seid ihr dran! An den Ofen, fertig los.

Ich freue mich übrigens jedes Mal sehr, wenn ihr meine Rezepte ausprobiert, oder Feedback für mich habt. Also immer her damit!

Mach doch das nächste Mal ein Foto von deinem Kuchen und verlinke mich auf Instagram. Einfach mich @therawberry im Bild verlinken, damit ich es sehen kann. Ich freue mich schon!

Viel Spaß beim Nachbacken.

Eure Marie ?