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glas, Löffel, Reissalat

Bunter Reissalat Mit Erdnussbutter Dressing - Veganer & Gesunder Meal Prep

Entdecke das Geheimnis eines bunten veganen Reissalats mit Erdnussbutterdressing! Dein idealer Meal Prep Begleiter für Arbeit, Uni und Schule. Gesund, einfach, to-go-freundlich! ??✨ #VeganesRezept #MealPrep #GesundeErnährung
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 1/2 Tasse Reis etwa 350 g
  • 1 Gruke
  • 1 kleines Bund Koriander
  • 2 Tomaten
  • 1 Handvoll Cashewnüsse
  • 3 EL Kürbiskerne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronensaft
  • Für das Dressing:
  • 3 EL Erdnussbutter
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 EL Sojasoße / Asiasoße
  • 2 EL Ahornsirup

Anleitungen
 

  • Reis nach Packungsanweisung kochen. Gemüse waschen und in Feinde Würfel schneiden. Koriander hacken und Cashews grob hacken.
  • Dann alle Zutaten für den Salat in eine Schüssel geben. Dressing zusammen rühren & darüber geben.
  • Auf deine Schraubgläser verteilen & im Kühlschrank lagern. Hält sich hier etwa 5 Tage. Lass es dir schmecken ?.
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