Go Back
Print
glas, Löffel, Reissalat

Bunter Reissalat Mit Erdnussbutter Dressing - Veganer & Gesunder Meal Prep

Entdecke das Geheimnis eines bunten veganen Reissalats mit Erdnussbutterdressing! Dein idealer Meal Prep Begleiter für Arbeit, Uni und Schule. Gesund, einfach, to-go-freundlich! 🌱🥗✨ #VeganesRezept #MealPrep #GesundeErnährung

Course Abendessen, Mittagessen
Keywords einfach, glutenfrei, Meal Prep, Reissalat, Rezept, schnell, schnelles abendessen, schnelles Mittagessen, therawberry, vegan
Prep Time 15 Minuten
Cook Time 10 Minuten
Total Time 25 Minuten
Servings 4 Portionen
Marie Dorfschmidt - therawberry therawberry

Ingredients

  • 1/2 Tasse Reis etwa 350 g
  • 1 Gruke
  • 1 kleines Bund Koriander
  • 2 Tomaten
  • 1 Handvoll Cashewnüsse
  • 3 EL Kürbiskerne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronensaft
  • Für das Dressing:
  • 3 EL Erdnussbutter
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 EL Sojasoße / Asiasoße
  • 2 EL Ahornsirup

Instructions

  1. Reis nach Packungsanweisung kochen. Gemüse waschen und in Feinde Würfel schneiden. Koriander hacken und Cashews grob hacken.
  2. Dann alle Zutaten für den Salat in eine Schüssel geben. Dressing zusammen rühren & darüber geben.
  3. Auf deine Schraubgläser verteilen & im Kühlschrank lagern. Hält sich hier etwa 5 Tage. Lass es dir schmecken 😍.

  4. Du hast dieses Rezept ausprobiert? Klasse! Teile es doch auf Instagram und markiere mich @therawberry in deinem Bild! Ich freue mich drauf.