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Einfache Vegane & Super Cremige Gemüse & Feta Pasta Soße

Super einfache, vegane Gemüse & Feta Pasta Soße. Randvoll mit den besten Nährstoffen! Hier geht's zum Rezept 🌱

Course Abendessen, Mittagessen
Keywords blitzrezept, feta, hirtengenuss, Käsesoße, kochen, nudeln, Rezept, schnelles Mittagessen, simplyv, therawberry, vegan
Prep Time 5 Minuten
Cook Time 15 Minuten
Total Time 20 Minuten
Servings 4 Portionen
Marie Dorfschmidt - therawberry therawberry

Ingredients

  • 1 Süßkartoffel
  • 2 Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Ahornsirup
  • Olivenöl und Salz für das Gemüse
  • 3 EL Hefeflocken
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 TL mittelscharfer Senf
  • 1 Block Hirtengenuss / veganer Feta
  • 200 ml Haferdrink
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Pk Nudeln nach Wahl - gerne auch glutenfrei, falls erwünscht

Instructions

  1. Den Ofen auf 280℃ vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

  2. Gemüse waschen, Zwiebel schälen und alles in mundgerechte Stücke schneiden.

  3. Das Gemüse auf dem Backpapier auslegen und mit Olivenöl beträufeln. Dann alles salzen und über die Karotten ein wenig Ahornsirup geben.

  4. 15-20 Minuten backen.

  5. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.

  6. Das Gemüse zusammen mit Hefeflocken, Zitronensaft, Hirtengenuss, Haferdrink, Senf, Knoblauch, Salz & Pfeffer in den Mixer geben und mixen, bis eine glatte Masse entstanden ist. Gegebenenfalls mit Salz & Zitronensaft abschmecken.

  7. Soße über die Nudeln geben und direkt servieren.

  8. Du hast dieses Rezept ausprobiert? Klasse! Teile es auf  Instagram und benutze #therawberryeats so dass ich es sehen und teilen kann! Ich freue mich drauf!