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Einfacher, veganer Kaki Kuchen - perfekt für den Herbst

Kennt ihr die Kahki Frucht schon? Oder auch Sharon? Was ist das eigentlich und warum passt sie so gut in einen veganen Kuchen? HIER mehr ?

Course Kuchen
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Marie Dorfschmidt - therawberry therawberry

Ingredients

  • 300 g Dinkelmehl
  • 250 g vegane Butter
  • 75 g Kokosblütenzucker
  • 75 g Rohrzucker
  • 2 TL Zimt
  • 3 EL Chia Samen
  • 3 EL Haferdrink
  • 1/2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Kakis

Instructions

  1. Den Ofen auf 180℃ vorheizen und eine Springform (⌀20cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.

  2. Kakis waschen, schälen, schneiden.

  3. Schön fein schneiden und beiseite legen.

  4. Butter, beide Zucker und Zimt in eine Rührschüssel geben. Es klappt auch super mit dem Thermomix (keine Werbung).

  5. Dann schaumig shclagen.

  6. Mehl, sowie die restlichen Zutaten hinzugeben - außer die Kakis - und noch einmal gut rühren.

  7. Dann den Teig in die Form geben und mit den Kakis toppen. Dabei leicht andrücken.

  8. Für etwa 1 Stunde backen. Dann herausnehmen und abkühlen lassen und servieren.

  9. Du hast dieses Rezept ausprobiert? Klasse ? teile es auf Instagram und benutze #therawberryeats so dass ich es sehen und teilen kann! Ich freue mich drauf!