Fluffige, Vegane Pull-Apart Käse Brötchen
Super einfache, vegane Käsebrötchen als Pull-Apart Weihnachtsbaum. Richtig lecker für die Feiertage und ganz schön fix!
Zutaten
- 700 g Dinkelmehl (Typ 630) ⎪für den Teig
- 1 Würfel frische Hefe ⎪für den Teig
- 2 EL Rohrzucker ⎪für den Teig
- 50 g Olivenöl ⎪für den Teig
- 360 g lauwarmes Wasser ⎪für den Teig
- 1 Prise Salz ⎪für den Teig
- 1 Packung geriebenen, veganen "Käse" - ich habe Violife verwendet
- 1 Handvoll frischer Basilikum
- Sesam zum dekorieren
- Granatapfelkerne für die Deko - optional
Anleitungen
- In einer Schüssel, oder mit einer Küchenmaschine, alle Zutaten für den Teig zu einer glatten Masse verarbeiten und in einer Schüssel - abgedeckt mit einem Küchenhandtuch - für eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Basilikum fein hacken.
- Den Ofen auf 280℃ vorheizen.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und flach ausrollen.
- Nun mit dem "Käse" und Basilikum belegen und den Teig wieder zusammenfalten. Erneut ausrollen und das ganze 3 Mal wiederholen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig in etwa 15-20 kleine Bällchen formen und auf ein Backblech legen. Gerade passed zu Weihnachten, habe ich das in Tannenbaumform gemacht (s. Bild)
- Mit Sesam bestreuen und für etwa 15 Minuten backen.
- Sobald die Brötchen fertig sind noch warm servieren und gerne noch mit Granatapfelkernen und frischen Basilikum garnieren.
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