Gefüllte Lebkuchen Plätzchen - vegan
Rezept für einfache, vegane Weihnachtsplätzchen.
Zutaten
- 200 g Mandeln oder gemahlene Mandeln, wenn keine Kuchenmaschine vorhanden ist
- 125 g vegane Butter in Stücken
- 120 g Puderzucker + mehr zur Dekoration
- 100 g Dinkelmehl Typ 630
- 1 TL Vanillepulver
- 1 TL Zimt
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Kakao
- 100 g Himmbeermarmelade