Super saftig? Richtig lecker? Und voller Schokolade? Dieser Kuchen kann das ALLES und ist sogar VEGAN! Hier mehr ?
Den Ofen auf 180℃ vorheizen.
Eine runde Backform ⌀ 20 cm mit Backpapier auslegen und den Rand mit etwas Kokosöl einfetten. Beiseite stellen.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Vanille , Kakaopulver und Salz zusammen rühren.
In einer zweiten Schüssel das Kokosöl, Ahornsirup, Apfelessig mit einander verrühren.
Nun die nasse Mischung auf die trockene Masse geben und mit einem Esslöffel zügig unterheben. Nicht zu lange rühren, sonst wird der Teig nicht luftig, sondern eher fest.
Die Kirschen abgießen und ebenfalls unterheben.
Den Teig in die Springform geben und etwa 45 Minuten backen.
Abkühlen lassen und genießen. In einer luftdichten Box hält sich der Kuchen eineige Tage im Kühlschrank.
Du hast dieses Rezept ausprobiert? Klasse ?!
Teile es auf Instagram und verlinke mich @therawberry , so dass ich es sehen und teilen kann! Ich freue mich drauf!
therawberry.de