Super Saftiger Schokoladen Kirsch Kuchen - vegan
Super saftig? Richtig lecker? Und voller Schokolade? Dieser Kuchen kann das ALLES und ist sogar VEGAN! Hier mehr ?
Zutaten
- 300 g Dinkel Mehl Typ 630
- 5 EL Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 2 TL Natron
- 1 TL Vanillepulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Kokosöl, geschmolzen
- 200 g Ahornsirup
- 2 EL Apfelessig
- 1 Glas Sauerkirschen (360 g)
Anleitungen
- Den Ofen auf 180℃ vorheizen.
- Eine runde Backform ⌀ 20 cm mit Backpapier auslegen und den Rand mit etwas Kokosöl einfetten. Beiseite stellen.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Vanille , Kakaopulver und Salz zusammen rühren.
- In einer zweiten Schüssel das Kokosöl, Ahornsirup, Apfelessig mit einander verrühren.
- Nun die nasse Mischung auf die trockene Masse geben und mit einem Esslöffel zügig unterheben. Nicht zu lange rühren, sonst wird der Teig nicht luftig, sondern eher fest.
- Die Kirschen abgießen und ebenfalls unterheben.
- Den Teig in die Springform geben und etwa 45 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und genießen. In einer luftdichten Box hält sich der Kuchen eineige Tage im Kühlschrank.
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