Schnelles & Einfaches Mittagessen - Vegane Buddha Bowl
- 1/2 Avocado
- 1/2 Tasse Reis
- 1 Tasse Wasser - für den Reis
- 1/2 Tasse Wasser - für das Gemüse
- 1/2 roten Paprika
- 1/2 Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 100 g gekochte Kidneybohnen (ca 1/2 Dose)
- 150 g Cashewnüsse - am besten über Nacht eingeweicht
- 1 Limette
- schwarzer Sesam zum Dekorieren
- Olivenöl zum Anbraten
- 3 TL Kurkumapulver - für die Soße
- 250 g Hafermilch - für die Soße
- Prise gemahlener schwarzer Pfeffer - für die Soße
- 1/2 TL Salz
- 3 EL Hefeflocken/Nährhefe - für die Soße
- 1 EL Zitronensaft - für die Soße
- 2 große Salatblätter
