Schoko Eis am Stiel - vegan & glutenfrei
Super leckeres Eis am Stiel. Perfekt für den Sommer. Fast wie "Magnum" nur vegan & glutenfrei & SUPER lecker! Hier geht's zum Rezept ?.
Zutaten
- 200 ml Kokosmilch (aus der Dose)
- 100 ml Mandeldrink
- 1 TL Vanillepulver
- 6 EL Ahornsirup
- 1 EL Mandelmus
- 2 EL Kokosöl
- 200 g dunkle Schokolade
Anleitungen
- In einerm Tof das Kokosöl bei niedriger Temperatur schmelzen.
- Mandelbutter, Ahornsirup, Vanille, Mandeldrink und Kokosmilch hinzugeben und gut unter leichter Hitze verrühren, bis eine einheitliche Masse entstanden ist. Nach Bedarf nachsüßen.
- 6 Eisförmchen bereitstellen. Masse gleichmäßig darauf verteilen und abkühlen lassen. Dann über Nacht in die Gefriertruhe stellen.
- In einem Wasserbad die Schokolade schmelzen. Dazu die Schokolade in Stücke in eine kleine Schüssel, oder eine Tasse geben und in eine größere Schüssel oder Topf mit heißem Wasser geben.
- Ein Eis nach dem Anderen mit Schokolade überziehen und auf einem Backpapier aushärten lassen.
- Den Rest der Schokolade in eine Spritztüte mit kleienr Tülle geben. Oder in einen kleinen Plastikbeutel und mit der Schere eine ganz kleine Ecke abschneiden.
- Dann "in Linien" über das Eis hin und her gehen und mit noch mehr Schokolade verzieren (siehe Bilder).
- Schokolade hart werden lassen und direkt genießen oder zuück in die Gefriertuhe stellen, bis serviert werden kann.
- Du hast dieses Rezept ausprobiert? Klasse ? teile es auf Instagram und verlinke mich @therawberry , so dass ich es sehen und teilen kann! Ich freue mich drauf! ?