Schoko Mandel Espresso Porridge - vegan & glutenfrei
Ein Rezept für den Früchstücksklassiker mit einem besonderen Kick: Espresso. Für ein bisschen mehr wach am Morgen und mit viel Liebe für EUCH ?.
Zutaten
- 60 g Haferflocken, feinblatt
- 1 EL Chia Samen
- 1 EL Leinsamen
- 100 ml Wasser
- 250 g Mandeldrink
- 1 TL Kakaopulver
- 2 EL Mandelsirup, oder Süßungsmittel nach Wahl
- 1 Banane
- 1 TL Kokosöl
- 1 Espresso
- 1 TL Mandelmus
- 2 Stücke dunkle Schokolade
Anleitungen
- Notiz: Ich liebe es, die trockenen Zutaten für meinen Porridge klein zu Mixen, wie Pulver. Wer das nicht mag, kann das einfach lassen. Es klappt auch "am Stück".
- In einen kleinen Topf die Haferflocken, Leinsamen und Chia Samen geben. Das Wasser kochen und heiß darüber geben. Dann 10 Minuten ziehen lassen. Dadurch werden die Haferflocken schön cremig.
- Den mandeldrink hinzugeben, Kakaopulver, Espresso und 1 EL des Mandelsirups. Gut kochen, bis Blasen entstehen. Dann in eine Schüssel geben.
- Das Kokosöl langsam in einer Pfanne schmelzen. Die Banane schälen und wie auf dem Bild schneiden. In die Pfanne geben und bei mittlerer Stufe von jeder Seite etwa 3 Minuten braten.
- Die Banane mit 1 EL Mandelsirup ablöschen und vorsichtig auf den Porridge geben.
- Mit Schokolade und mandelmus toppen und genießen. ?
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