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Super Beeriges Joghurt Eis mit Schokoladen Glasur - vegan & glutenfrei

Ein super einfaches, veganes Sommerrezept. Perfekt für die heißen Tage. Vegan & glutenfrei. Beeren treffen auf fruchtigen Joghurt & Schoko.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
8 Stunden
Gesamtzeit 8 Stunden 10 Minuten
Gericht Dessert, Nachtisch
Portionen 6 Popsicles

Zutaten
  

  • 400 g veganer Kokosjoghrt
  • 1 EL Blaubeermarmelade, oder Marmelade nach Wahl
  • 6 EL Ahornsirup
  • 1 handvoll frische Blaubeeren
  • 1 Tafel dunkle, vegane Schokolade

Anleitungen
 

  • In einer Schüssel den Jopghurt mit dem Ahornsirup verrühren.
  • die Marmelade hinzigeben und grob umrühren.
  • Nun die Masse auf 6 Eisförmchen verteilen.
  • Die frischen Blaubeeren verteilen und leicht eindrücken.
  • Alles über Nacht in die Gefriertruhe stellen.
  • Am nächsten Tag: Die Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad langsam schmelzen.
  • Das Eis mti Schokolade überziehen und nach Belieben dekorieren. Ich habe Amaranthpops und firsche Walderdbeeren genommen.
  • Viel Spaß!
  • In der Gefriertruhe hält sich das Eis am Stiel bis zu 6 Monate.
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