Super einfaches & leckeres Baba Ganoush selber machen - vegan & glutenfrei
Kennst du Baba Ganoush bereits? Kein Problem, falls du es nun zum ersten Mal hörst, oder es bereits zu deinen Favoriten gehört!
Zutaten
- 2 Auberginen
- 2 EL Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- 3 EL Tahin
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
Anleitungen
- Ofen auf 300°C/570F vorheizen – oder so hoch wie dein Ofen es kann. Und die Auberginen auf ein Backblech legen. Mit einer Gabel in Löcher stechen. Dann 40-45 min backen.
- Haut entfernen und in einen Mixer oder Schüssel geben. Die restlichen Zutaten zugeben und kurz verrühren.
- Mit Olivenöl, Sesam, Granatapfel & Petersilie servieren.
- Hält sich in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche im Kühlschrank.
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