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Super Protein Curry - vegan, glutenfrei

Super schnelles Curry - vegan & glutenfrei - perfekt für kalte Tage & die ganze Familie

Course Abendessen, Mittagessen
Cuisine Indian
Keywords blitzrezept, curry, gesund, glutenfrei kochen, kochen, lecker, Rezept, therawberry
Marie Dorfschmidt - therawberry therawberry

Ingredients

  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 cm frischer Ingwer
  • 2 große Tomaten
  • 1 TL Garam Masala Pulver gemahlen
  • 1 TL Kurkuma gemahlen
  • 1 TL Paprikapulver gemahlen
  • 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • 1/2 TL Chilipulver optional
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer
  • 1 Dose 400 ml Kokosmilch
  • 250 g Tomaten Passata
  • 300 g Pflanzendrink nach Wahl
  • 800 g gekochte Kichererbsen
  • 3 gehäufte EL Proteinpulver optional
  • 1 EL Ahornsirup
  • Olivenöl
  • Optional: veganer Joghurt & Zitronensaft

Instructions

  1. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.

  2. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl die Zwiebeln glasig anbraten. Ingwer und Knoblauch hinzugeben und mit anbraten.

  3. Tomaten fein würfeln.

  4. Gewürze und Tomaten kurz mit anbraten. Dann mit Kokosmilch, Pflanzendrink und passierten Tomaten ablöschen und aufkochen.

  5. Für etwa 5 Minuten köcheln lassen. Kichererbsen abwaschen und abtropfen lassen.
  6. Zusammen mit dem Hanf Protein dazu geben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.

  7. Ahornsirup unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Optional mit veganem Joghurt und einem Schnitz frischer Zitrone servieren und genießen.

  8. Dieses Gericht passt sehr gut zu Reis, oder Naan Brot. Kann aber auch perfekt so wie es ist gegessen werden. ❤️

  9. Du hast dieses Rezept ausprobiert? Klasse! Teile es auf  Instagram und benutze #therawberryeats so dass ich es sehen und teilen kann! Ich freue mich drauf!