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Vegane "Quark" Plätzchen {enthält Werbung}

Course Dessert
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Marie Dorfschmidt - therawberry therawberry

Ingredients

  • 100 g veganer "Quark" (wahlweise auch veganer Frischkäse)
  • 100 g Dinkelmehl (Typ 630 oder 1050)
  • 100 g vegane "Butter"
  • 50 g Vollrohrzucker
  • 1 Pk Vanillepuddingpulver ODER 40 g Stärke
  • 2 EL Haferdrink
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1/4 TL Vanillemark
  • Puderzucker zur Deko - optional

Instructions

  1. Den Ofen auf 180℃ Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorheizen.

  2. In einer großen Schüssel veganen "Quark", Zitronensaft und Zucker mittel Handrührgerät vermengen.

  3. Butter in Stücken hinzufügen und schaumig rühren.

  4. Die restlichen Zutaten hinzugeben und nochmals mixen, bis eine homogene Masse entstanden ist.

  5. Die Handinnenflächen mit Mehl bedecken und je 1 Esslöffel Teig zu einem Ball formen.

  6. Die Bällchen auf dem Blech mit genügend Abstand verteilen und leicht mit den Fingern flach drücken.

  7. Etwa 12 Minuten backen, bis sie leicht golden sind

  8. Auf dem Backblech abkühlen lassen.

  9. Mit Puderzucker bestäuben und nach vollständigem Abkühlen können sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur gelagert werden.

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