Veganer Schoko-Käsekuchen mit Feigen - roh, zuckerfrei, glutenfrei
Einfacher roh-veganer Käsekuchen. Mit Schokolade und Feigen. Basierend auf Cashewnüsse ist er im Handumdrehen gezaubert und verschönert somit jede Tafel.
Zutaten
- 400 g Cashewnüsse ⎪für die Füllung
- 160 g Ahornsirup ⎪für die Füllung
- 20 g Zitronensaft ⎪für die Füllung
- 10 g Kokosraspeln ⎪für die Füllung
- 6 EL geschmolzenes Kokosöl ⎪für die Füllung
- 3 EL geschmolzenes Kokosmuß (Kokosbutter) ⎪für die Füllung
- 3 gehäufte EL Kakaopulver ⎪für die Füllung
- 1/2 TL Vanillepulver ⎪für die Füllung
- 4 frische Feigen + mehr für die Dekoration
- 140 g Mandeln ⎪für den Boden
- 40 g Pekanüsse ⎪für den Boden
- 35 g Kokosraspeln ⎪für den Boden
- 2 EL Ahornsirup ⎪für den Boden