Karamell Schnitten einfach selber machen – vegan, glutenfrei, ohne backen

Die perfekten Karamell Schnitten für jeden Anlass

Herzlich willkommen zu einem weiteren köstlichen Rezept auf therawberry.de! So schön, dass du da bist. 😊

Heute möchte ich dir einen ganz besonderen Nachtisch vorstellen, der nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten ist: vegane und glutenfreie Karamell Schnitten. Diese kleinen Köstlichkeiten bestehen aus drei unwiderstehlichen Schichten – einer Mandel-Keks Schicht, einer cremigen Karamell Schicht und einer knackigen Zartbitter-Schokoladen Schicht. Und das Beste daran? Du brauchst keinen Ofen! Dieses Rezept funktioniert komplett ohne Backen und ist somit perfekt für heiße Tage oder wenn du einfach keine Lust hast, den Ofen anzuwerfen.

Warum Karamell Schnitten?

Karamell Schnitten sind die perfekte Kombination aus süß, cremig und schokoladig. Jede Schicht bringt ihren eigenen, einzigartigen Geschmack und ihre eigene Textur mit sich. Die Mandel-Keks Schicht ist der perfekte Boden – sie ist leicht knusprig und sorgt für eine solide Basis. Die Karamell Schicht ist das Herzstück dieses Rezepts. Sie ist unglaublich cremig und süß, ohne dabei zu mächtig zu sein. Und die Zartbitter-Schokoladen Schicht oben drauf rundet das Ganze perfekt ab, indem sie für den nötigen Schokoladen-Kick sorgt.

Gesund und dennoch lecker

Diese Karamell Schnitten sind nicht nur ein Genuss für deinen Gaumen, sondern auch für deinen Körper. Sie sind komplett vegan und glutenfrei und somit ideal für alle, die sich pflanzlich ernähren oder eine Glutenunverträglichkeit haben. Das Mandelmehl in der Basis sorgt für einen hohen Proteingehalt, während das Kokosöl gesunde Fette liefert. Der Ahornsirup bringt natürliche Süße in jede Schicht und das cremige Mandelmus macht die Karamell Schicht so richtig schön weich und lecker. Außerdem verwenden wir hochwertige, vegane Schokolade für das Topping, die frei von Milchprodukten und anderen tierischen Inhaltsstoffen ist.

Perfekt für jede Gelegenheit

Egal ob du eine süße Kleinigkeit für den Nachmittagssnack, ein Dessert für dein nächstes Dinner mit Freunden oder einfach nur eine Belohnung für dich selbst suchst – diese Karamell Schnitten sind immer die richtige Wahl. Sie lassen sich einfach vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, sodass du immer etwas Leckeres zur Hand hast, wenn der süße Zahn ruft. Und das Beste daran: Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack anpassen. Probiere doch mal verschiedene Nussmusarten oder füge etwas Meersalz für eine salzige Note hinzu!

Zutatenliste: Was du brauchst

Bevor du mit der Zubereitung deiner köstlichen veganen und glutenfreien Karamell Schnitten beginnst, lass uns einen Blick auf die benötigten Zutaten werfen. Du wirst sehen, dass du die meisten davon wahrscheinlich schon zu Hause hast oder sie in jedem gut sortierten Supermarkt finden kannst.

Für die Basis:

• 100 g Mandelmehl: Mandelmehl ist die perfekte Grundlage für die Keks Schicht. Es ist glutenfrei, reich an Proteinen und hat einen feinen, leicht süßlichen Geschmack.
• 45 g geschmolzenes Kokosöl: Kokosöl hilft, die Zutaten zusammenzuhalten und sorgt für eine angenehme Textur. Zudem bringt es einen leichten Kokosgeschmack mit.
• 30 g Ahornsirup: Ahornsirup verleiht der Basis eine natürliche Süße und macht sie schön geschmeidig.

Zutaten für die Karamell Schicht:

• 135 g cremiges Mandelmus: Mandelmus ist das Herzstück der Karamell Schicht. Es ist unglaublich cremig und hat einen herrlich nussigen Geschmack.
• 75 g Ahornsirup: Auch hier verwenden wir Ahornsirup für die Süße. Er harmoniert perfekt mit dem Mandelmus und macht die Karamell Schicht unwiderstehlich.
• 40 g geschmolzenes Kokosöl: Das Kokosöl sorgt dafür, dass die Karamell Schicht fest wird und eine schöne Konsistenz erhält.
• 1/2 TL Tonka oder Vanille (gemahlen): Ein Hauch von Tonka oder Vanille rundet den Geschmack ab und verleiht der Karamell Schicht eine feine, aromatische Note.

Das Topping:

• 50 g vegane Schokolade: Für das Topping verwenden wir hochwertige, vegane Schokolade. Sie bildet den perfekten Abschluss und sorgt für den nötigen Schokoladen-Kick.

Tipps zu optionalen Zutaten:

• Meersalz: Wenn du eine salzige Note magst, kannst du eine Prise Meersalz in die Karamell Schicht oder über die Schokolade streuen. Das verleiht den Schnitten einen interessanten Geschmackskontrast.
• Verschiedene Nussmusarten: Du kannst das Mandelmus auch durch andere Nussmusarten wie Cashew- oder Haselnussmus ersetzen, um verschiedene Geschmacksrichtungen auszuprobieren.
• Kokosraspeln: Für ein bisschen Extra-Knusper und Geschmack kannst du ein paar Kokosraspeln in die Basis oder über das Schokoladen-Topping streuen.

Mit diesen Zutaten bist du bestens ausgestattet, um deine leckeren Karamell Schnitten zu zaubern. Die Kombination aus Mandelmehl, Kokosöl und Ahornsirup in der Basis sorgt für eine solide und schmackhafte Grundlage. Das cremige Mandelmus in der Karamell Schicht macht die Schnitten unwiderstehlich, und die vegane Schokolade als Topping rundet alles perfekt ab. Bereit? Dann lass uns loslegen und diese köstlichen Leckereien kreieren! 🌱🍫

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