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Mittag- & Abendessen

Schnelle Spaghetti mit Tomatensoße selber gemacht – vegan

Vegan für die ganze Familie Liebst du es nicht auch, deinen Kindern köstliche und gesunde Gerichte zu zaubern? Bist aber manchmal unsicher, wie du eine vegane und glutenfreie Mahlzeit kreieren kannst, die den kleinen Feinschmeckern schmeckt?  Keine Sorge, ich habe die perfekte Lösung für dich! In diesem Blogartikel möchte ich dir ein einfaches und unwiderstehlich…

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Nudeln in Schüssel mit roter Soße aus Paprika mit Tomaten und Koriander

Paprikasoße – schnell gekocht – vegan, glutenfrei

Paprikasoße? Meint sie nicht Tomatensoße? Nein. Ich meine super cremige Paprikasoße und zwar aus gerösteter Paprika. Die kannst du entweder selber rösten, oder eingelegt kaufen. Ich habe geröstete und eingelegte Paprika immer im Keller parat, weil man sie einfach so vielseitig einsetzen kann. Und heute eben für dieses genial schnelles Gericht. Ich liebe solche fixe…

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Das Wohl Cremigste und Einfachste Pilzrisotto – vegan & glutenfrei

Herbstzeit ist Pilz Zeit Dieses Jahr habe ich so viele Menschen Pilze sammeln gesehen, wie noch nie. Hexenröhrling, Maronen, Tintenschopflinge, Steinpilze und wie sie alle heißen. Der Steinpilz ist wohl der bekannteste unter allen! Und da mein Mann Pilze so sehr liebt, ist es schon fast eine Tradition geworden, im Herbst gemeinsam auf Pilzsuche zu…

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“Thunfisch”-Salat Sandwich – vegan und voller Proteine

Ein Sandwich. Auf die Hand. Zum Essen in der Schnelle. Aber trotzdem gesund, lecker und voller wichtiger Nährstoffe! Ja, manchmal wünscht man sich, was auf den Teller kommt wäre ein Wunschkonzert. Aber soll ich euch einmal etwas verraten? Das klappt meistens sogar. Nur ein paar Minuten in der Küche und dieses wundervolle Thunfischsalat Sandwich könnte…

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