Pasta e Basta
Pasta ist doch einfach Komfortessen. Immer, wenn es dieses besondere Etwas sein soll, damit man voll und ganz zufrieden ist...Nudeln ?
Zudem machen sie sich auch einfach echt praktisch, als schnelle Mittag- und Abendessen Variante. Ratz-fatz sind sie gekocht und mit einer tollen Soße darüber hat man schnell etwas feines zum Essen gezaubert.…
So cremig war Pfirsich noch nie
Oh ja, cremiger kann Pfirsich wohl kaum noch werden. Denn was gibt es leckeres, als saftige Pfirsiche als Zutat für einen Pfirsichkäsekuchen? Ich weiß es nicht, deshalb habe ich auch einfach einen gemacht. Und zwar gleich noch einen mit verschiedenen Schichten. Kennt ihr Ombre? Das ist der Effekt eines…
Makkaroni und Käse, oder auch "Mac and Cheese" ist schon fast ein legendäres Gericht. Bekannt vor allem aus den USA hat es dieses "Fast Food" sogar bis zu uns nach Europa geschafft.
Da ich ein großer Fan von nicht nur leckerem, aber auch gesundem Essen bin, habe ich mich kurzer Hand an eine definitiv gesündere Alternative…
Blaubeeren. Gebacken, roh, frisch gepflückt oder gefroren. Egal, in welcher Form, ich liebe sie einfach über alles! Vor allem ihre leuchtend Farbe, mit der sie jedes Gericht bereichern. Gerade deswegen mag ich sie als Fotograf so gerne. Man kann mit ihnen fast jedes süße Gericht vor allem optisch sehr aufwerfen. Denn das Auge isst bekanntlich…
Der Frühling kommt in großen Schritten
Könnt ihr es schon fühlen? Die wärmeren Tage kommen und genau diese haben mich dazu inspiriert diesen wundervoll cremigen Himbeere-Käsekuchen zu zaubern. Er besteht aus drei Schichten: Einem Mandel-Keksboden, einer cremigen Himbeerschicht und einem Topping aus weißem Cheesecake. Er ist nicht nur glutenfrei und frei von Industriezucker, sondern ist…
Nichts schlägt den Duft von frischen Bagels aus dem Ofen
Habt ihr jemals frische Bagels gemacht? Ich hatte schon seit Ewigkeiten welche machen wollen. Denn obwohl Deutschland ein Land ist, in dem es mehr als 300 Brotsorten gibt, gibt es darunter keine Bagels. Schon vor über 13 Jahren habe ich meinen ersten Bagel gegessen und…
Lasst und mit Konfetti werfen
Fasching ist schon wieder da. Als was geht ihr dieses Jahr? Nein, ich werde mich nicht verkleiden. Höchstens als Backfee, oder zumindest dann meine Kinder ;)
Ich erinnere mich noch daran, wie es früher war. Als es Halloween noch nicht bis zu uns geschafft hatte. Da war Fasching so ein Highlight…
Diese Schokoladen-Minz-Kombination
Habt ihr sie bisher schon probiert? Diese Schokoladen und Minze Combi? Diese zwei Geschmäcker sind zusammen einfach komplett. Fast so wie Pommes und Ketchup, Avocado und Toast. Manche Sachen gehören einfach zusammen und dürfen auch nicht mehr getrennt werden.
Vor ein Paar Wochen habe ich eine Notiz von meinem Mann auf der Einkaufsliste gefunden:…
Zimtschnecken - frischer als vom Bäcker
Nun es es soweit - wir haben bereits 2019! Habt ihr dieses Jahr Neujahrsvorsätze gemacht? Ich weiß nicht wann, aber ab einem bestimmten Punkt habe ich einfach aufgehört, welche zu machen. Ich mache seit dem viel lieber eine Liste von Dingen, die ich im Verlauf des Jahres gerne erreichen…
Seid ihr schon bereit für Weihnachtsplätzchen?
Es ist bald schon wieder soweit: in weniger als zwei Wochen ist Weihnachten (wie kann uns das jedes Jahr aufs neue nur so unerwartet treffen?). Weihnachten heißt für mich auf jeden Fall eines: kuschelige Pullis, warme Tassen Tee und vor allem Plätzchen. Am liebsten backe ich sie selbst. Denn…
Kürbis im Kuchen?
Längere schon, hatte ich die Idee die leichte Süße von Kürbissen in einem Kuchen zu integrieren. Das war einfach nur eine Idee und viel einfacher gesagt, als getan (ist es nicht immer so?). Der Kuchen sollte zudem auch einfach zu machen sein, innen luftig-weich, mit einer Note von Zimt. Passend zur Jahreszeit.…
Hat da jemand Kuchen gesagt?
Allerdings! Leute, das war ich. Denn wenn es gerade so schön läuft, soll man das ja nicht stoppen. Nein, das tue ich gewiss nicht. Und so kommt hier mein dritter Käsekuchen in Folge auf den Blog. Und ja, ich esse auch noch herzhafte Sachen...manchmal zumindest ;)
Aber ich bin schon irgendwie…