Blaubeer Smoothie Bowl – vegan und glutenfrei

Smoothie Bowls – gibt’s das noch?

Ich kann mich noch ganz genau daran erinnern: 2018 und ganz Instagram hat gefühlt Smoothie Bowls gegessen. 2019 gab es auch noch einige, aber seit ein paar Jahren habe ich sie kaum mehr in meinem Feed gesehen und irgendwie auch selber kaum mehr gegessen. Die Frage ist hier wohl: Habe ich die Smoothie Bowl Bubble unwissentlich verlassen, oder ist das einfach eine Modeerscheinung gewesen und keiner isst sie mehr so recht.

Ich weiß auch nicht warum, aber heute Morgen hatte ich einfach solch eine Lust auf eine Smoothie Bowl. Denn als ich das letzte Mal auf Mallorca war, durfte ich mich dort durch unglaubliche Acai Biels schlemmen – und das ist ja in etwa das gleiche…

Die Temperaturen heute Morgen waren also der Grund, dass ich gedanklich schon wieder auf Mallorca angekommen war und mit ihnen auch die Smoothie Bowls. Und obwohl es Acai seit einiger Zeit auch bei uns in der Tiefkühltruhe von so manchem Supermarkt zu kaufen gibt, sind mir die heimischen Blaubeeren viel sympathischer. Smoothie Bowl it is!

Zutatenliste: Was du brauchst

Um deine perfekte Smoothie Bowl zu zaubern, brauchst du nur wenige, aber sehr leckere Zutaten. Hier kommt die detaillierte Liste, damit du genau weißt, was du für dieses Rezept brauchst und wie du es nach deinen Vorlieben anpassen kannst.

Zutaten für die Smoothie Bowl

• 100 g TK Blaubeeren: Sie geben deiner Bowl nicht nur eine herrliche Farbe, sondern sind auch vollgepackt mit Antioxidantien und Vitaminen. Du kannst auch andere gefrorene Beeren verwenden, wie Erdbeeren oder Himbeeren, falls du keine Blaubeeren hast.
• 50 g Buchweizen: Dieser sorgt für eine angenehme Textur und liefert gleichzeitig wertvolle Nährstoffe wie Eiweiß und Ballaststoffe. Wenn du keinen Buchweizen magst, kannst du auch Haferflocken oder Chiasamen nehmen.
• 2-3 EL Proteinpulver Natur oder Beere: Für den extra Proteinschub am Morgen. Wenn du kein Proteinpulver zur Hand hast, kannst du auch gemahlene Nüsse oder Samen hinzufügen.
• 1 TL Maca Pulver (optional): Maca ist bekannt für seine Energie steigernden Eigenschaften und gibt deiner Bowl einen nussigen Geschmack. Du kannst es aber auch weglassen oder durch ein anderes Superfood-Pulver ersetzen.
• 3 kleine, entsteinte Datteln: Sie sorgen für die nötige Süße. Alternativ kannst du auch Ahornsirup, Agavendicksaft oder Honig verwenden.
• 1 TL Rote Beete Pulver (optional): Für eine zusätzliche Portion Vitamine und eine wunderschöne Farbe. Falls du kein Rote Beete Pulver hast, kannst du es einfach weglassen.
• 150 ml pflanzliche Milch nach Wahl: Ich habe Mandelmilch verwendet, aber du kannst auch Hafer-, Soja- oder Kokosmilch nehmen – ganz nach deinem Geschmack.

Zutaten für das Topping

• 1 Kiwi: Geschält und in Scheiben geschnitten. Sie bringt eine fruchtige Frische und viele Vitamine in deine Bowl.
• 3-4 EL Lieblingsgranola: Wähle ein glutenfreies Granola, wenn gewünscht. Es sorgt für den knusprigen Biss und liefert zusätzliche Energie.
• 1 TL Hanfsamen: Diese kleinen Nährstoffbomben sind reich an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren. Du kannst auch Chiasamen, Leinsamen oder Sonnenblumenkerne verwenden.

Hinweise zu möglichen Alternativen oder Anpassungen

Eine Smoothie Bowl ist extrem vielseitig und lässt sich wunderbar anpassen. Hier ein paar Ideen:

• Früchte: Anstelle von Blaubeeren kannst du jede Art von gefrorenem Obst verwenden. Probier es mal mit Mangos, Ananas oder gemischten Beeren.
• Süßungsmittel: Wenn du Datteln nicht magst, sind Ahornsirup, Agavendicksaft oder auch Honig (wenn du nicht strikt vegan bist) tolle Alternativen.
• Milch: Jede pflanzliche Milch eignet sich für dieses Rezept. Experimentiere mit verschiedenen Sorten, um deinen Favoriten zu finden.
• Superfoods: Maca und Rote Beete Pulver sind optional. Du kannst auch Spirulina, Acai oder Matcha hinzufügen, je nachdem, was du da hast und magst.

Gesundheitliche Vorteile: Warum diese Smoothie Bowl gut für dich ist

Smoothie Bowls sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch echte Nährstoffbomben, die dir einen kraftvollen Start in den Tag ermöglichen. Hier erfährst du, warum genau diese Smoothie Bowl so gut für dich ist und wie die einzelnen Zutaten dazu beitragen.

Nährwerte und gesundheitliche Vorteile der Hauptzutaten

• Blaubeeren: Diese kleinen Beeren sind wahre Antioxidantien-Powerhouses. Sie schützen deine Zellen vor Schäden durch freie Radikale und tragen so zur Vorbeugung von Krankheiten bei. Außerdem sind sie reich an Vitamin C und K sowie Ballaststoffen, die deine Verdauung unterstützen.
• Buchweizen: Trotz seines Namens ist Buchweizen kein Getreide, sondern ein sogenanntes Pseudogetreide. Es ist glutenfrei und liefert wertvolle Nährstoffe wie Eiweiß, Ballaststoffe und Magnesium. Buchweizen kann helfen, deinen Blutzuckerspiegel stabil zu halten und fördert die Herzgesundheit.
• Proteinpulver: Ob aus Erbsen, Reis oder Hanf – pflanzliches Proteinpulver ist eine hervorragende Proteinquelle, die deinen Muskelaufbau unterstützt und dir ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl gibt. Es ist besonders wichtig für Veganer, um den täglichen Proteinbedarf zu decken.
• Datteln: Diese natürlichen Süßungsmittel sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Ballaststoffen, Kalium und verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen. Sie liefern schnell Energie und fördern eine gesunde Verdauung.

Warum Smoothie Bowls eine tolle Frühstücksoption sind

Smoothie Bowls sind aus mehreren Gründen eine fantastische Frühstücksoption:

1. Sättigung und Energie: Durch die Kombination aus Früchten, Protein und gesunden Fetten hält eine Smoothie Bowl lange satt und liefert dir gleichmäßig Energie über den Vormittag.
2. Vielseitigkeit: Du kannst die Zutaten je nach Geschmack und saisonalem Angebot variieren. Das macht sie zu einer flexiblen und anpassbaren Mahlzeit.
3. Nährstoffdichte: Eine gut zusammengestellte Smoothie Bowl enthält eine Vielzahl von Nährstoffen, die dein Körper für einen optimalen Start in den Tag braucht.
4. Einfach und schnell: Die Zubereitung einer Smoothie Bowl ist unkompliziert und dauert nur wenige Minuten. Perfekt für hektische Morgen!

Informationen zu Superfoods wie Maca und Rote Beete Pulver

• Maca Pulver: Maca ist eine Pflanze aus den peruanischen Anden, die für ihre energie- und stimmungssteigernden Eigenschaften bekannt ist. Es enthält Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien. Maca kann helfen, das hormonelle Gleichgewicht zu unterstützen und die Ausdauer zu verbessern.
• Rote Beete Pulver: Dieses Pulver ist eine konzentrierte Form der Rote Beete und bietet alle gesundheitlichen Vorteile des Gemüses in einer praktischen Form. Es ist reich an Nitraten, die den Blutfluss verbessern und den Blutdruck senken können. Außerdem liefert es Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, die deine Gesundheit fördern.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass diese Smoothie Bowl nicht nur köstlich ist, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile bietet. Sie ist reich an wichtigen Nährstoffen, unterstützt deine Energielevels und hilft dir, den Tag gesund und gestärkt zu beginnen.

Rezept

Du bist dran 🫶🏼

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass diese Smoothie Bowl ein echtes Highlight für dein Frühstück ist. Sie ist nicht nur unglaublich lecker und erfrischend, sondern auch vollgepackt mit Nährstoffen, die dir einen gesunden Start in den Tag ermöglichen. Die Kombination aus antioxidantienreichen Blaubeeren, proteinreichem Buchweizen, natürlicher Süße von Datteln und der cremigen Konsistenz durch die pflanzliche Milch macht diese Bowl zu einem echten Genuss.

Ein besonderer Vorteil dieser Smoothie Bowl ist ihre Vielseitigkeit. Du kannst die Zutaten ganz nach deinem Geschmack anpassen und mit verschiedenen Toppings experimentieren. Ob Granola, frische Früchte oder Nüsse – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Auch die optionalen Superfoods wie Maca und Rote Beete Pulver bieten zusätzliche gesundheitliche Vorteile und machen deine Bowl zu einem wahren Kraftpaket.

Probiere dieses Rezept am besten direkt selbst aus, um zu erleben, wie einfach und lecker gesunde Ernährung sein kann. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und das Ergebnis ist eine farbenfrohe, nährstoffreiche Mahlzeit, für den perfekten Start in den Tag.

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