Sommerzeit ist Smoothiezeit
An solchen heißen Tagen geht doch nichts über einen kalten schönen Smoothie, um sich zu erfrischen. Geht es euch auch so? Ein Smoothie hat schon was von Eis, nur trinkbar und viel gesünder. Deshalb liebe ich sie auch so sehr. Man kann ganz einfach noch ein paar Superfoods hinzugeben und im Handumdrehen…
Pasta e Basta
Pasta ist doch einfach Komfortessen. Immer, wenn es dieses besondere Etwas sein soll, damit man voll und ganz zufrieden ist...Nudeln ?
Zudem machen sie sich auch einfach echt praktisch, als schnelle Mittag- und Abendessen Variante. Ratz-fatz sind sie gekocht und mit einer tollen Soße darüber hat man schnell etwas feines zum Essen gezaubert.…
Hummus! Ein veganer Klassiker
Als ich das zum erstem mal gehört hatte: "Hummus" dachte ich mir "Humus ?", was soll das denn sein? Das ist doch Erde. Ist es nicht? Aber es klingt total komisch...?
Ok, viele Dinge haben sich seitdem verändert. Ich ernähre mich nun seit über 2,5 Jahren vegan. Ich versuche ein Ãœbermaß an…
So cremig war Pfirsich noch nie
Oh ja, cremiger kann Pfirsich wohl kaum noch werden. Denn was gibt es leckeres, als saftige Pfirsiche als Zutat für einen Pfirsichkäsekuchen? Ich weiß es nicht, deshalb habe ich auch einfach einen gemacht. Und zwar gleich noch einen mit verschiedenen Schichten. Kennt ihr Ombre? Das ist der Effekt eines…
Die Erdbeersaison neigt sich dem Ende zu -
aber dieses Rezept müsst ihr noch mitnehmen
Tiramisu! Habt ihr es schon einmal versucht? Gewöhnlicher Weise finden sich hier Molkeprodukte, Alkohol und ganz schön viel Fett! Aber nicht in dieser Version. Ich habe das ganze mal wieder viel gesünder und einfacher gestaltet. Warum? Weil es einfach besser…
Makkaroni und Käse, oder auch "Mac and Cheese" ist schon fast ein legendäres Gericht. Bekannt vor allem aus den USA hat es dieses "Fast Food" sogar bis zu uns nach Europa geschafft.
Da ich ein großer Fan von nicht nur leckerem, aber auch gesundem Essen bin, habe ich mich kurzer Hand an eine definitiv gesündere Alternative…
Startklar für die Erdbeersaison
Die Erdbeersaison ist wohlmöglich meine Lieblingssaison. Und ich meine nicht diese billigen Beerchen, die man - fast noch vollständig grün - bereits Mitte Januar im Discounter bekommt.
Nein, ich meine diese super reifen und saftigen, komplett in rot gekleideten kleinen, feinen Erdbeeren, die es nur beim Bauern um die Ecke gibt. Oder…
Willkommen in der Rhabarbersaison
Nicht lange ist er in Saison, aber wenn es soweit ist, ist es dafür etwas ganz Besonderes. Der Frühling hat gerade zu dieser Zeit so viele leckere Sachen auf Lager, da kann man sich nur schlecht entscheiden. Aber für den heutigen Post fällt die Wahl ganz klar auf Rhabarber.
Ich muss zugeben,…
Vegane "Milch"
Erst einmal etwas zum technischen: Vegane "Milch" darf es eigentlich nicht heißen. Denn sofern Milch nicht von einem Tier kommt, ist es ein Drink. Aber ich wollte einmal sicherstellen, dass hier jeder weiß, was gemeint ist. ?
Pflanzendrinks lassen sich aus Hafer, Nüssen oder Samen ganz einfach selbst machen. Wenn ich gewusst hätte, dass…
Blaubeeren. Gebacken, roh, frisch gepflückt oder gefroren. Egal, in welcher Form, ich liebe sie einfach über alles! Vor allem ihre leuchtend Farbe, mit der sie jedes Gericht bereichern. Gerade deswegen mag ich sie als Fotograf so gerne. Man kann mit ihnen fast jedes süße Gericht vor allem optisch sehr aufwerfen. Denn das Auge isst bekanntlich…
Mehr als nur Karotte - veganer, saftiger Karottenkuchen
Karotten sind einfach ein unglaubliches Gemüse. Reich an Vitamin B, K und Kalium. Dazu sind sie eine großartige Quelle für Vitamin A. Das ganze wird davon getoppt, dass sie für ein Gemüse eher süß schmecken. Das macht sie nicht nur sehr vielseitig für herzhafte Gerichte, sondern bietet…
Ein Blaubeer-Glück
Habt ihr jemals einen Kuchen mit Früchten selbst gebacken? Eventuell einen Bananenkuchen, oder ein Bananenbrot? Dieser hier ist auf jeden Fall ohne Bananen, denn ich weiß, dass einige diesen Geschmack nicht mögen. Dafür ist dieser hier aber voll mit leckeren Blaubeeren, die nicht nur eine gewisse Süße und Frische mit sich bringen, sondern…