Der Frühling kommt in großen Schritten
Könnt ihr es schon fühlen? Die wärmeren Tage kommen und genau diese haben mich dazu inspiriert diesen wundervoll cremigen Himbeere-Käsekuchen zu zaubern. Er besteht aus drei Schichten: Einem Mandel-Keksboden, einer cremigen Himbeerschicht und einem Topping aus weißem Cheesecake. Er ist nicht nur glutenfrei und frei von Industriezucker, sondern ist…
Veganer Käsekuchen mit Schokolade
war noch nie so einfach
Ich meine, wir können uns alle darauf einigen, dass Schokolade und Käsekuchen zwei wunderbare und vor allem leckere Dinge sind, die uns den Alltag versüßen. Aber geht das auch vegan? Käsekuchen und Schokolade zugleich?
Es geht! Und zwar mehr als das. Mit ein paar kleinen Kniffs und…
Matcha, mehr als nur ein Heißgetränk
Matcha hat in den letzten Jahren immer mehr an Popularität gewonnen. Das Grünteepulver hat es aber auch in sich: er ist besonders reichhaltig and vielen verschiedenen Antioxidantien, was ihn sehr wertvoll für unsere Zellen und somit unseren Körper macht. Zudem lässt sich das Pulver einfach in den verschiedensten Speisen…
Seid ihr schon bereit für Weihnachtsplätzchen?
Es ist bald schon wieder soweit: in weniger als zwei Wochen ist Weihnachten (wie kann uns das jedes Jahr aufs neue nur so unerwartet treffen?). Weihnachten heißt für mich auf jeden Fall eines: kuschelige Pullis, warme Tassen Tee und vor allem Plätzchen. Am liebsten backe ich sie selbst. Denn…
Kürbis im Kuchen?
Längere schon, hatte ich die Idee die leichte Süße von Kürbissen in einem Kuchen zu integrieren. Das war einfach nur eine Idee und viel einfacher gesagt, als getan (ist es nicht immer so?). Der Kuchen sollte zudem auch einfach zu machen sein, innen luftig-weich, mit einer Note von Zimt. Passend zur Jahreszeit.…
Der erste Chai
Ein guter Chai Latte ist wie eine warme Umarmung, oder nicht? Habt ihr den schon einmal versucht? Ich hatte meinen ersten vor etwas mehr als einem Jahr. Meine beste Freundin kam damals gerade aus Indien zurück und erzählte von all den schönen Sachen. Auch von frischem Chai, bei dem der Tee frisch…
Say cheese
Es ist erst ein paar Tage her, da habe ich hier mit euch mein Rezept für den Mirabellen-Zitronenkäsekuchen geteilt. Und ihr scheint ihn mehr als geliebt zu haben. Das hat mich wirklich sehr gefreut und da habe ich mich natürlich gleich wieder daran gesetzt, eine andere Version davon zu kreieren. Dieser hier ist…
Wer hat Lust auf Käsekuchen?
Ich gebe es zu, die kleinen Küchlein sehen ziemlich schick aus. Doch wusstest du, dass es weniger Zeit braucht sie vorzubereiten, als es das bei einem Standartkuchen braucht? Roh bedeutet lediglich nicht gebacken - die Gefriertruhe macht hier all die "Arbeit". Man braucht hierfür also nicht einmal den Ofen.
Die mini…