Willkommen in der Rhabarbersaison
Nicht lange ist er in Saison, aber wenn es soweit ist, ist es dafür etwas ganz Besonderes. Der Frühling hat gerade zu dieser Zeit so viele leckere Sachen auf Lager, da kann man sich nur schlecht entscheiden. Aber für den heutigen Post fällt die Wahl ganz klar auf Rhabarber.
Ich muss zugeben,…
Blaubeeren. Gebacken, roh, frisch gepflückt oder gefroren. Egal, in welcher Form, ich liebe sie einfach über alles! Vor allem ihre leuchtend Farbe, mit der sie jedes Gericht bereichern. Gerade deswegen mag ich sie als Fotograf so gerne. Man kann mit ihnen fast jedes süße Gericht vor allem optisch sehr aufwerfen. Denn das Auge isst bekanntlich…
Mehr als nur Karotte - veganer, saftiger Karottenkuchen
Karotten sind einfach ein unglaubliches Gemüse. Reich an Vitamin B, K und Kalium. Dazu sind sie eine großartige Quelle für Vitamin A. Das ganze wird davon getoppt, dass sie für ein Gemüse eher süß schmecken. Das macht sie nicht nur sehr vielseitig für herzhafte Gerichte, sondern bietet…
Ein Blaubeer-Glück
Habt ihr jemals einen Kuchen mit Früchten selbst gebacken? Eventuell einen Bananenkuchen, oder ein Bananenbrot? Dieser hier ist auf jeden Fall ohne Bananen, denn ich weiß, dass einige diesen Geschmack nicht mögen. Dafür ist dieser hier aber voll mit leckeren Blaubeeren, die nicht nur eine gewisse Süße und Frische mit sich bringen, sondern…
Schwarzwälder Kirschtorte - komplett vegan
Fun Fact über mich: der Schwarzwald ist nicht einmal eine halbe Stunde mit dem Auto von mir entfernt. Wie ihr wahrscheinlich wisst, ist es ein riesiger Wald, der so tief und dunkel ist, dass er wohl daher seinen Namen bekommen hat. Und die Schwarzwälder Kirschtorte hat Tradition hier in der…
Der Frühling kommt in großen Schritten
Könnt ihr es schon fühlen? Die wärmeren Tage kommen und genau diese haben mich dazu inspiriert diesen wundervoll cremigen Himbeere-Käsekuchen zu zaubern. Er besteht aus drei Schichten: Einem Mandel-Keksboden, einer cremigen Himbeerschicht und einem Topping aus weißem Cheesecake. Er ist nicht nur glutenfrei und frei von Industriezucker, sondern ist…
Lasst und mit Konfetti werfen
Fasching ist schon wieder da. Als was geht ihr dieses Jahr? Nein, ich werde mich nicht verkleiden. Höchstens als Backfee, oder zumindest dann meine Kinder ;)
Ich erinnere mich noch daran, wie es früher war. Als es Halloween noch nicht bis zu uns geschafft hatte. Da war Fasching so ein Highlight…
Diese Schokoladen-Minz-Kombination
Habt ihr sie bisher schon probiert? Diese Schokoladen und Minze Combi? Diese zwei Geschmäcker sind zusammen einfach komplett. Fast so wie Pommes und Ketchup, Avocado und Toast. Manche Sachen gehören einfach zusammen und dürfen auch nicht mehr getrennt werden.
Vor ein Paar Wochen habe ich eine Notiz von meinem Mann auf der Einkaufsliste gefunden:…
Wie wäre es mit einem Latte Macchiato?
Ich weiß ja nicht, wie ihr zu Kaffe steht. Aber ich genieße morgens gerne meine Tasse Latte Macchiato mit Hafermilch. Den habe ich einfach so gerne.
Vor einer Weile habe ich auf Instagram eine Umfrage gemacht, welchen Geschmack ihr gerne beim nächsten Käsekuchen integriert haben möchtet. Klare Sieger waren…
Veganer Käsekuchen mit Schokolade
war noch nie so einfach
Ich meine, wir können uns alle darauf einigen, dass Schokolade und Käsekuchen zwei wunderbare und vor allem leckere Dinge sind, die uns den Alltag versüßen. Aber geht das auch vegan? Käsekuchen und Schokolade zugleich?
Es geht! Und zwar mehr als das. Mit ein paar kleinen Kniffs und…
Matcha, mehr als nur ein Heißgetränk
Matcha hat in den letzten Jahren immer mehr an Popularität gewonnen. Das Grünteepulver hat es aber auch in sich: er ist besonders reichhaltig and vielen verschiedenen Antioxidantien, was ihn sehr wertvoll für unsere Zellen und somit unseren Körper macht. Zudem lässt sich das Pulver einfach in den verschiedensten Speisen…
Kürbis im Kuchen?
Längere schon, hatte ich die Idee die leichte Süße von Kürbissen in einem Kuchen zu integrieren. Das war einfach nur eine Idee und viel einfacher gesagt, als getan (ist es nicht immer so?). Der Kuchen sollte zudem auch einfach zu machen sein, innen luftig-weich, mit einer Note von Zimt. Passend zur Jahreszeit.…