Paprikasoße? Meint sie nicht Tomatensoße?
Nein. Ich meine super cremige Paprikasoße und zwar aus gerösteter Paprika. Die kannst du entweder selber rösten, oder eingelegt kaufen. Ich habe geröstete und eingelegte Paprika immer im Keller parat, weil man sie einfach so vielseitig einsetzen kann. Und heute eben für dieses genial schnelles Gericht. Ich liebe solche fixe…
Polenta Salat - der bunte und gesunde Genuss für jeden Tag! Möchtest du auch gerne schnell und einfach einen leckeren Salat zaubern, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch noch gesund ist? Dann solltest du unbedingt weiterlesen! In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du mit Polenta und frischem Gemüse einen köstlichen Salat kreierst, der…
Schnelles Kichererbsen Curry für jeden Tag
Manchmal muss es einfach ratzfatz gehen. Egal ob zum Mittagessen, ein fixes Feierabend Essen, oder am Wochenende - wenn man mal keine Lust hat lange in der Küche zu stehen. Denn für genau solche Tage habe ich dir ein schnelles vegane Kichererbsen Curry mit Spinat kreiert.
Die letzen Tage…
Karotten süß und saftig?
Hast du schon mal einen saftigen Karotten Kuchen selber gebacken? Falls nicht - es ist viel einfacher, als du denkst! Vor allem, wenn du noch Pistazien unter den Teig hebst. Da geht nichts drüber, wenn du deine Gabel in ein luftiges Stück piekst und es in deinem Mund zergehen lässt. Karotten…
Hefezopf an Sonntagen
Hefezopf hat so etwas von Brunch und Sonntagen und einer gewissen Gemütlichkeit, die in der Luft liegt. Zumindest geht das mir so. Hast du schon mal selber einen gebacken? Oder vielleicht schon mal einen veganen Schokoladen Hefezopf?
Die meistens Menschen scheuen vor Hefeteig eher zurück. Dabei gibt es ein paar Tipps und…
Pesto Pasta - wenn's schnell gehen muss
Wir alle kennen das doch: Es ist 18 Uhr, Feierabend und der Magen grummelt. Und schon wieder die Frage: Was koche ich heute eigentlich? Aus eigener Erfahrung heraus kann ich sagen, dass es sich mit einem leeren Magen nur sehr schwer denken lässt. Deshalb lieber vorausplanen. Und du…
Einmal Curry für alle bitte
Die Tage werden schon wieder heller und ab und an liegt ein Anflug von Frühling in der Luft. Aber so richtig warm ist es auch noch nicht. Deshalb habe ich heute das perfekte wärmende Curry für dich. Gespickt mit Kichererbsen und extra Protein Pulver dürfte sich die Frage "wo bekommen…
Kennst du Baba Ganoush bereits? Kein Problem, falls du es nun zum ersten Mal hörst, oder es bereits zu deinen Favoriten gehört!
Ich habe Baba Ganoush das erste Mal in Tel Aviv 2020 probiert. Das war eine unglaubliche Schlemmer-Reise und ich habe mich praktisch durch die Stadt gefuttert (was ich sehr empfehlen kann, denn…
Lebkuchen in vegan
Lebkuchen gehören für mich einfach zu Weihnachten dazu! Schon seitdem ich denken kann, gibt es an Weihnachten schon immer welche. Ob mit Marmelade gefüllt, klassisch, oder einfach mit Schokolade. Da liebe ich alle!
Zusatzstoffe? Lieber Lebkuchen selber backen!
Aus all den letzten Jahren an Back- und Kocherfahrung hat sich für mich gezeigt:…
Tiramisu zum Frühstück?
Also eines der coolsten Dinge am Erwachsensein ist ja wohl, dass man sich aussuchen kann, was man isst. Genau so, wenn es sich um Nachtisch zum Frühstück handelt und vor allem, wenn das ganze viel gesünder ist, als es eigentlich aussieht. Glaubt man kaum, oder?
Aber diese kleinen Tiramisu Gläschen bestehen nur…
Herbstzeit ist Pilz Zeit
Dieses Jahr habe ich so viele Menschen Pilze sammeln gesehen, wie noch nie.
Hexenröhrling, Maronen, Tintenschopflinge, Steinpilze und wie sie alle heißen. Der Steinpilz ist wohl der bekannteste unter allen! Und da mein Mann Pilze so sehr liebt, ist es schon fast eine Tradition geworden, im Herbst gemeinsam auf Pilzsuche zu…
Der Sommer ist definitiv um und der Herbst zeigt sich bereits in seinen wunderschönsten Farben. Und jedes Mal, wenn der Herbst so unmittelbar ist, habe ich Lust auf selbstgemachte Zimtschnecken. Vegan - natürlich. Super einfach und super lecker.
Letzten Spät-Sommer war ich in Schweden unterwegs und dort liegt auch der Ursprung unserer heißbegehrten Köstlichkeit. Den…