Der erste Chai

Ein guter Chai Latte ist wie eine warme Umarmung, oder nicht? Habt ihr den schon einmal versucht? Ich hatte meinen ersten vor etwas mehr als einem Jahr. Meine beste Freundin kam damals gerade aus Indien zurück und erzählte von all den schönen Sachen. Auch von frischem Chai, bei dem der Tee frisch im Topf gekocht wird und ich fande, dass das so wahnsinnig toll geklungen hat! Ich liebe Tee, aber Chai hatte es bisher weder in mein Gewürzregal, noch in meine Teeschublade geschafft.

Also nahm sie mich mit, zu einem Laden in der Stadt, der leckere Chai Lattes servierte. Die waren so lecker, dass ich darauf hin für Wochen meinen morgendlichen Kaffee gegen sie ausgetauscht hatte.

Ich trinke natürlich auch wieder Kaffe, aber der Chai hat einen festen Platz in meiner Küche eingenommen. Und vor allem zu dieser kalten Jahreszeit genieße ich eine heiße Tasse Chai um so mehr.

Da ich meine roh-veganen Käsekuchen so sehr liebe, kam ich nicht darum herum, eine Chai Variante auszuprobieren. Hier ist sie also. Für alle die Chai lieben, oder ihn noch nicht versucht haben. Der Kuchen ist fast schon ein Muss. Denn er ist so cremig geraten, dass ich schon Probleme hatte ihn zu fotografieren. Bewegen durfte man ihn fast nicht, außer auf dem Weg vom Teller in den Mund 😋

Aber seht selbst:

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Veganer Chai Käsekuchen - roh, zuckerfrei, glutenfrei

Prep Time

15 Min.

Cook Time

15 Min.

Total Time

30 Min.

Ein veganer Käsekuchen mit Chai? Warum Du Dir den nicht entgehen lassen darfst...

Course: Dessert

Keywords: breakfast, cake, delicious, dessert, Easy, food, glutenfrei, rohvegan, vegan

Servings: 8

Marie Dorfschmidt - therawberry: therawberry

Ingredients

300 g Cashewnüsse, für mind 4h in Wasser eingeweicht - am besten über Nacht ⎪für die Füllung
125 g Kokos-Reis-Milch ⎪für die Füllung
100 g Ahornsirup ⎪für die Füllung
80 g Kokosöl, geschmolzen ⎪für die Füllung
40 g Zitronensaft ⎪für die Füllung
1 TL Vanillepulver ⎪für die Füllung
1/5 TL Ingwer, gemahlen ⎪für die Füllung
1/5 TL Anis, gemahlen ⎪für die Füllung
1/5 TL Nelke, gemahlen ⎪für die Füllung
1/5 TL Muskatnuss, gemahlen ⎪für die Füllung
1/5 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen ⎪für die Füllung
200 g Pekanüsse ⎪für den Boden
25 g Kokosrapseln ⎪für den Boden
2-3 Datteln ⎪für den Boden
Granatapfelkerne ⎪zur Dekoration

Instructions

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Der einzigartige Geschmack

Für diesen Kuchen braucht man viele Gewürze, die man vielleicht nicht gerade all im Haus hat. Diese lassen sich auch durch ein Chai Gewürz ersetzten. Hierbei aber unbedingt auf die Qualität achten, da es hier letzen Endes die Gewürze sind, die den Kuchen definieren.

Traditionell wird Chai mit schwarzem Tee zubereitet. Aber für diesen Kuchen habe ich ihn weggelassen. Zum einen, da wir sonst zu viel Flüssigkeit hätten und zum anderen, dass die Gewürze so ihr volles Aroma entfalten können. 😉

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Falls ihr diesen Kuchen ausprobiert, freue ich mich immer, eure Kreationen zu sehen. Taggt mich einfach, wie oben beschrieben.

Danke, dass ihr vorbeigeschaut habt. Ich wünsche euch noch einen wunderschönen Tag!

Eure Marie 😉

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Veganer Chai Käsekuchen – roh, zuckerfrei, glutenfrei

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