Vegane "Milch"
Erst einmal etwas zum technischen: Vegane "Milch" darf es eigentlich nicht heißen. Denn sofern Milch nicht von einem Tier kommt, ist es ein Drink. Aber ich wollte einmal sicherstellen, dass hier jeder weiß, was gemeint ist. ?
Pflanzendrinks lassen sich aus Hafer, Nüssen oder Samen ganz einfach selbst machen. Wenn ich gewusst hätte, dass…
Blaubeeren. Gebacken, roh, frisch gepflückt oder gefroren. Egal, in welcher Form, ich liebe sie einfach über alles! Vor allem ihre leuchtend Farbe, mit der sie jedes Gericht bereichern. Gerade deswegen mag ich sie als Fotograf so gerne. Man kann mit ihnen fast jedes süße Gericht vor allem optisch sehr aufwerfen. Denn das Auge isst bekanntlich…
Schwarzwälder Kirschtorte - komplett vegan
Fun Fact über mich: der Schwarzwald ist nicht einmal eine halbe Stunde mit dem Auto von mir entfernt. Wie ihr wahrscheinlich wisst, ist es ein riesiger Wald, der so tief und dunkel ist, dass er wohl daher seinen Namen bekommen hat. Und die Schwarzwälder Kirschtorte hat Tradition hier in der…
Der Frühling kommt in großen Schritten
Könnt ihr es schon fühlen? Die wärmeren Tage kommen und genau diese haben mich dazu inspiriert diesen wundervoll cremigen Himbeere-Käsekuchen zu zaubern. Er besteht aus drei Schichten: Einem Mandel-Keksboden, einer cremigen Himbeerschicht und einem Topping aus weißem Cheesecake. Er ist nicht nur glutenfrei und frei von Industriezucker, sondern ist…
Nichts schlägt den Duft von frischen Bagels aus dem Ofen
Habt ihr jemals frische Bagels gemacht? Ich hatte schon seit Ewigkeiten welche machen wollen. Denn obwohl Deutschland ein Land ist, in dem es mehr als 300 Brotsorten gibt, gibt es darunter keine Bagels. Schon vor über 13 Jahren habe ich meinen ersten Bagel gegessen und…
Lasst und mit Konfetti werfen
Fasching ist schon wieder da. Als was geht ihr dieses Jahr? Nein, ich werde mich nicht verkleiden. Höchstens als Backfee, oder zumindest dann meine Kinder ;)
Ich erinnere mich noch daran, wie es früher war. Als es Halloween noch nicht bis zu uns geschafft hatte. Da war Fasching so ein Highlight…
Diese Schokoladen-Minz-Kombination
Habt ihr sie bisher schon probiert? Diese Schokoladen und Minze Combi? Diese zwei Geschmäcker sind zusammen einfach komplett. Fast so wie Pommes und Ketchup, Avocado und Toast. Manche Sachen gehören einfach zusammen und dürfen auch nicht mehr getrennt werden.
Vor ein Paar Wochen habe ich eine Notiz von meinem Mann auf der Einkaufsliste gefunden:…
Zimtschnecken - frischer als vom Bäcker
Nun es es soweit - wir haben bereits 2019! Habt ihr dieses Jahr Neujahrsvorsätze gemacht? Ich weiß nicht wann, aber ab einem bestimmten Punkt habe ich einfach aufgehört, welche zu machen. Ich mache seit dem viel lieber eine Liste von Dingen, die ich im Verlauf des Jahres gerne erreichen…
Matcha, mehr als nur ein Heißgetränk
Matcha hat in den letzten Jahren immer mehr an Popularität gewonnen. Das Grünteepulver hat es aber auch in sich: er ist besonders reichhaltig and vielen verschiedenen Antioxidantien, was ihn sehr wertvoll für unsere Zellen und somit unseren Körper macht. Zudem lässt sich das Pulver einfach in den verschiedensten Speisen…
Seid ihr schon bereit für Weihnachtsplätzchen?
Es ist bald schon wieder soweit: in weniger als zwei Wochen ist Weihnachten (wie kann uns das jedes Jahr aufs neue nur so unerwartet treffen?). Weihnachten heißt für mich auf jeden Fall eines: kuschelige Pullis, warme Tassen Tee und vor allem Plätzchen. Am liebsten backe ich sie selbst. Denn…
Kürbis im Kuchen?
Längere schon, hatte ich die Idee die leichte Süße von Kürbissen in einem Kuchen zu integrieren. Das war einfach nur eine Idee und viel einfacher gesagt, als getan (ist es nicht immer so?). Der Kuchen sollte zudem auch einfach zu machen sein, innen luftig-weich, mit einer Note von Zimt. Passend zur Jahreszeit.…
Hat da jemand Kuchen gesagt?
Allerdings! Leute, das war ich. Denn wenn es gerade so schön läuft, soll man das ja nicht stoppen. Nein, das tue ich gewiss nicht. Und so kommt hier mein dritter Käsekuchen in Folge auf den Blog. Und ja, ich esse auch noch herzhafte Sachen...manchmal zumindest ;)
Aber ich bin schon irgendwie…